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临洮土鸡,放养鸡养殖

作者: 发布时间:2017-11-29

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临洮土鸡是家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。土公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。临洮土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的放养鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,临洮土鸡肉质鲜美。土鸡蛋在城乡市场上十分热销,且土鸡蛋价也高于一般鸡蛋,养分价值高。鸡肉、蛋品质优秀、养分丰厚,市场需求远景宽广。关于具有必定条件的农户来说,养殖临洮放养鸡的本钱又比较低价,合适家庭养殖。



因为临洮放养鸡肉质鲜美、养分丰厚、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们喜爱,价格不断攀升。

土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。因为种类间彼此杂交,因此临洮土鸡的茸毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等,脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等,市场消费也不一样。故要选养适合当地消费市场的种类,就广东而言,三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的种类。临洮土鸡是指国内当地鸡种。若与国外肉鸡杂交后,一般称为“仿土鸡”,如含外血较大,则不能称作真实意义上的土鸡。



从外观上看,临洮土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌强健、鸡爪细;冠大直立、色泽艳丽。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,茸毛较松,鸡冠较小。

把鸡宰杀洗净后,三种鸡的不同就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松懈,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪散布均匀,而快速型鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤通明弄清,脂肪聚会于汤汁外表,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,外表脂肪聚会较少。